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春天话野菜

  • 作者:林小红
  • 来源: 电脑原创
  • 发表于2025-04-02 08:54:30
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  •   家里过年有很多禁忌,过了正月十五才可以吃蛋是一种,母亲说:“会耽春。”她干活极慢,总是担心春耕。哪天吃早餐,碗里有一枚煮蛋,就知道春来了,饭后如果不用上学,就要跟着去田里。

      春天的早晨真舒服。风润润的,柔柔的,似无似有,感觉头发时不时需要撩到耳后。我家种的是梯田,在半山腰或山脚。先生从远方有名的梯田游玩回来:“我疯了,去看人驶牛,那田跟你家的一样,就多一点。”

      我们要干的田里活,把靠田一边的田埂草连泥挖下,让田水浸泡,这需要极大的耐力和体力。早春的田水乍暖还寒,母亲会对我说:“你在田埂上,要把野菜挑出来。”经过一个停摆的春节,地里的菜快吃完,正需春天的野菜:犁头草、婆婆丁、鹅肠草、马齿苋、蛤蟆草、鬼针草、红苋草....

      犁头草叶似耕田的犁头,像一根铁钉,顶头开着小紫花。现在查阅资料,才知道它有个好听的名字,紫花地丁。对于一个半趴在田埂除草和辨认野菜的小女孩来说,心里惦着快点完成妈妈交待的任务。想着焯水食用的味道,想着如果被蚂蚁叮咬了就揉碎叶子敷上,对观赏价值极高的小紫花几乎视而不见。希腊神话中,紫花地丁是宙斯思念故人而变出的美丽花朵。紫花地丁有诚实守信的美好寓意,我常想着,我会在某个春天到田埂上采紫花丁,送给适合的朋友。

      婆婆丁其实就是蒲公英,凉拌,热炒,泡茶都可以。味带苦涩,我不喜欢,却极受鸡鸭欢迎。

      婆婆丁的花是别致的黄色。“你如蒲公英散开,此后到处都是你的模样。”先生与我天天腻在一块,此话得择时机说。他即将出远门游玩。我想到一个好主意,给他发这句话。想象下,他看到时,可能正在看兵马俑,心里想:“白日见鬼?”或者是在旅店休息,离家千里,多天没见,情绪上来,回:“我也想你啦。”当然,最大的可能,几乎可以确定他根本没看,随手发十来张旅游图片,一下子给覆盖。

      我比较喜欢红苋菜。它叶子鲜嫩美味,小苗可直接移植到菜地,成了常见的蔬菜。它炒熟后汤汁是红色的,菜盆、米饭、筷子、嘴唇、舌头都会染上胭脂一样的颜色。我把红苋菜汁涂在指甲上,见到每个小伙伴,都举着手炫耀。这是我人生第一回,也是仅有的一次美甲,红彤彤的,直晃着眼睛发酸。

      鬼针草,我们乡下叫鸡草籽,又叫鬼见愁,听起来就不是好惹的角色。它并不是只有春天才有的,是一年四季都开花结果。果实上长着尖锐的芒刺,只需轻轻触碰,密密麻麻地扎穿衣服,刺到皮肤,又痛又痒,让人难于忍受,恨不得把衣服全扒掉。把衣服上密集的针刺,一支又一支拔掉也是件令人厌烦的事。如果一个人难缠,乡里会说:“鸡草籽。”所以除田埂边草首要是除掉它,把它掐灭在刚长出嫩叶里。它的嫩叶焯水切碎,跟小葱煎鸡蛋,极香。

      车前草开花了,秧苗可以拔去插田了,春天就快过去了。

    【审核人:凌木千雪】

        标题:春天话野菜

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