欢乐童年里留下的玩耍趣事很多，好玩又能解馋的也不少，记忆里抹不掉的就数捉知了吃了。
儿时生活在部队大院。大院占地面积万亩左右，树木品种繁多，有杨树、梧桐、柳树、松树、槐树、果树、桃树等等，每到夏季树木枝繁叶茂，郁郁葱葱。除此外，还有一些叫不出名的小树，也是绿油油的。这些树为知了提供了良好的生存环境，也成了它们爬上去“唱歌”的好去处。
知了成蛹期都在地下，我们叫它截留鬼。截留鬼大约4公分长，成人中指般粗，外壳呈金黄色，有爪6只，前面左右各一只，形状酷似蟹钳。变成蝉后我们叫它知了，成熟的知了身体加两翼体长约6公分多，两指宽，身体呈黑色，颚下有单根稍硬，约半公分长的须状物，用以插入树皮汲取养分。知了有公母之分，公知了和母知了体型大小基本一致，公知了腹下有对称两片硬壳，每天不遗余力的叫声就是从这里发出的;母知了腹下没有这两片硬壳不能鸣叫。
截留鬼要变成蝉，会从地下爬出，多数会爬上树。那时，大院内除了树还有很多木制电线杆，有的就爬在上面;也有爬在住户栅栏或门口晾晒的拖把杆上的;更有顺着墙向上爬的。
清晨或白天在外面玩耍时不经意间会看到。还有的只是截留鬼蜕变后的壳附着在上面。
每到夏天大院里的孩子们都经常会捉知了，孩子多的家庭出去的人多，捉得也多。有的家孩子少，父母会出来陪着捉。可以这么说大院里有孩子的家，几乎家家户户都捉过知了。
捉知了在不同的时间会用不同的方法。多年的经验，我们已经摸清了截留鬼的行动规律。晚上吃过晚饭后天一摸黑，是截留鬼纷纷出洞爬树的时候，截留鬼爬行很慢，洞口距离树有2-3米的地方，要从洞穴爬出再爬上树一米高处，也得将半个多小时，是捉它们的好时机，这个时候各家男女孩子们纷纷走出家门。小伙伴们一般准备小桶、长杆、手电筒去树多的地方。
截留鬼开始爬得不高能看清楚，直接用手就可捉到;爬得高的我们就用竹竿捅下来;爬得再高的我们会爬树上去捉。别看我们那时年龄小胆量却很大，抓它们一点不害怕。
几乎每棵树我们都找，天再黑看不到就用手电筒对着树干从下向上转着照。这一片树找完了，再去另一片树林找，只要时间允许没有不找的树。
我们大部分时间都不带手电筒，天黑看不清楚就用手顺着树干向上摸，凭手感就知道摸的是不是截留鬼了。有时摸的不是截留鬼而是毛毛虫、飞蛾等，心里会打怵，特别是怕摸到一种叫巴几毛的昆虫，有毒素蛰人，被蛰到后皮肤红肿疼痛难忍，有很多孩子都曾摸过。
天黑为了摸得更多，我们都是小跑着找。因为很多小伙伴都找，晚了就被别人摸走了，一般一棵树找完短时间都不会再有了。弟兄多的就分开一人一棵树找，最后再集中。大约到夜晚11点左右就回家了，也有孩子找的很晚。记得晚上从8点到11点3个小时内，一个人仅在树上就能抓到十几或二十几个，也有更多的。几个弟兄把捉的加起来就有几十个。因为每天出来捉的孩子多，能捉到几十个就算最多的了。记得有次邻居家的孩子，第一次给我们看他们50余个的战绩，我们很羡慕。
下雨后，特别是下午停雨后，是扣截留鬼的好时候。那个时段截留鬼还不到爬出洞口上树蜕变的时候，都待在洞里。因为下雨，洞口上面的地皮被雨水冲刷，有的洞口就漏出来了，漏出的洞口有大有小。小洞口最有意思，最小的洞口如火柴头般大小，里面很黑什么也看不到，看上去玄妙、深奥、有趣、刺激，这样更容易引起我们的兴致。这种洞口百分百有截留鬼。
由于地皮湿软，小洞口用手指或小木枝一点一点很容易轻轻抠开，开始看不出什么，洞里还是黑的，等慢慢抠开，洞口变大，会看到截留鬼的前爪。为了好抓它，我们会把洞口完全抠开。洞里的截留鬼看到人，有的会向洞下面退去，有的洞很深，用小树枝都够不着它就很难挖出，有孩子带铁锨，就会用铁锨从洞口旁深挖才能挖出;有的孩子脾气大，看截留鬼挖不出来，会从旁边掏水来灌满洞口，或把几个石块砸进洞口，让它永远出不来。其实，它是可以再另外挖洞的。
离洞口浅处的截留鬼，用手指捏住它的前爪就可揪出;也有孩子会自带镊子，用镊子捏住它的身子或爪将其拽出;而有的用手指捏它爪时它会用大箝爪夹你手指，不很疼但吓人，我们不害怕愿意让它夹住自己的手指，那样可以顺势拖出，它也不会松开钳你的爪子;我们也会用小木枝逗它，它会用两个大钳爪钳住木枝，这样也容易将其揪出。
有的洞口被雨水冲刷的厉害，整个洞口都是敞开的，截留鬼就爬出来了，走不远的就会被我们捉到;有意思的是有的截留鬼正好爬出半个身子，而且前爪还没出来，我们会直接把它拽出来，这叫束手就擒;更有趣的是，我们看到有的截留鬼正在扒洞口，好奇心促使我们不打搅它，索性蹲在地下看它一点一点扒开洞自己出来，我们就捉住它，这叫“守株待兔”。
清晨，等待蜕变的截留鬼和刚刚蜕变成知了是不跑不动的，捉它们简直不叫捉，就是举手之劳，唾手可得，犹如捡拾般容易。
夏日清晨3、4点钟天朦朦亮，能看清截留鬼了，不是“早起的鸟有食吃”，而是早出来的孩子有知了抓。经过前一晚小伙伴们的“扫荡”，该抓的都已经抓了，只有“漏网”和晚爬出的才得以逃生，可惜它们不知道又有猎手在等待，早起的小伙伴来了。
这些逃生的截留鬼从扒开洞，又一步一步以“龟”行速度爬到树高1-2米以上处，再到金蝉脱壳从壳蜕变出来，最后等到羽翼丰满翅膀变硬能飞，大约需要经过漫长的1至2个小时。
对孩子们来说，虽然早晨是睡懒觉的时候，但在这个捉知了的季节里，睡意早没了，早起捉它们几乎就是特别乐意而好玩的事。
一般只备好竹竿就可以了，用以对付高处正在蜕变或变出而不能飞的知了。我们仍然沿用一棵树一棵树找的办法，一般都可以找到一个甚至多个。
好玩的是，知了刚刚完全蜕变出来，身体柔软白嫩，羽翼透明湿润，但仍然附着在壳上还不能飞，我们可以直接捡起收入囊中。对它们的生活习性这么了如指掌，就像孙悟空再能也逃不过如来佛的手心一样，知了被小孩子玩于股掌之中。
我们也捉过成熟的知了，这种知了难捉。一是它们趴在树的高处难以够到;二是它们狡猾，人要是爬树上去抓它，稍有动静就会飞走，根本不能靠近。但是与小孩子比，这些知了都是手下败将。
我们自有捉它们的高招，其中两种方法最好：一是用自制的面筋顶在长长的竹竿头上去黏知了翅膀，这种面筋是用面粉洗就而成，极富粘粘力。知了看到竹竿它不会飞，一两次粘不住，也不飞走，一旦粘住会粘的很牢，它只有扑楞的份，插翅难逃了。另一种方法叫自投落网法，就是晚上我们点起一堆篝火，用手晃树或者用脚踹树，树上的知了受到震动害怕而飞走。因为天黑它只能朝亮处飞去，就会飞往火堆，由于火热知了飞不到火上，就在火堆前落下，很容易捉到，这是“飞蛾扑火”。
其实，捉来捉去就是为了吃，那个年代好吃的东西不多，没有现在这么多的山珍海味，佳肴珍馔，吃到知了已经是一种奢望了。
记得我们捉到的知了，外婆和父母常给我们油炸吃，截留鬼或刚变出的知了可以提前用盐腌制一下，然后用油煎炸，炸熟后酥脆香嫩，美味可口。而且截留鬼壳还是珍贵的药材，药用价值高。难得的上乘食用佳品，说起来就口流馋液。
怪不得现在有人工养殖截留鬼，而且油炸截留鬼这盘菜，还堂而皇之登上了大雅之堂的酒店菜肴，土得掉渣的东西都成了稀罕物。
要说截留鬼和知了哪个好吃?有比较才有鉴别，我们这两种都吃过，更觉得刚蜕变出来白嫩光滑的知了最可口，它不受截留鬼壳硬的影响，刚蜕变出的知了去掉羽翼，炸熟嚼起来忒嫩，味道更鲜美油香。可惜现在已经吃不到刚蜕变的知了了，在酒店餐桌上见到的只有截留鬼。我们小时能吃到真是幸运呀!不说了，馋了，流哈喇子了。
