“百里不同风,十里不同俗”。在我美丽的安徽老家,每到春天,家家户户都要做一种特别的美食——耗子粑。这可不是用真的耗子做的,而是用一种叫“耗子草”的野菜做成的,这是我们这儿独有的习俗。
清明节一过,江边的野草都冒了出来。往年都是奶奶一个人去摘野菜,今年在我和弟弟的软磨硬泡下,奶奶终于同意带我们一起去。
我们跟着奶奶来到江边,弯着腰,瞪大眼睛在草丛里找。这“耗子草”可真会藏,叶子灰绿灰绿的,跟周围的草长得差不多。我好不容易发现一株,刚喊完“找到了”,再一低头,又找不到了。弟弟更着急,撅着屁股扒拉半天,只摘到几根小的。奶奶却不慌不忙,她的手像长了眼睛,不一会儿就摘满了一篮子。
回到家,奶奶就忙活开了。她先把野菜洗得干干净净,再放进大锅里煮。厨房里飘起一股清香,我和弟弟蹲在灶台边,眼巴巴地看着。煮好的野菜和糯米粉揉在一起,面团变成了好看的浅绿色。奶奶把面团搓成一个个小团,包上提前切好的腊肉丁,再捏成耗子的模样,尖尖的耳朵,细长的尾巴,可爱极了!
最期待的就是出锅的时候。掀开锅盖,热气腾腾,耗子粑油亮亮的,咬上一口,软软糯糯,腊肉的香味混着野菜的清香,好吃得舌头都要吞下去了。我边吃边问奶奶:“为啥不直接买现成的呢?”奶奶笑着说:“自己摘野菜,自己动手做,才有春天的味道呀!”
现在每次想起耗子粑,就会想起奶奶在厨房里忙碌的身影,想起和弟弟在江边找野菜的快乐时光。这小小的耗子粑,藏着家乡的味道,也藏着我们一家人的幸福。
作者:安庆市人民路小学碧桂园校区608班,2013年1月出生。
清明节一过,江边的野草都冒了出来。往年都是奶奶一个人去摘野菜,今年在我和弟弟的软磨硬泡下,奶奶终于同意带我们一起去。
我们跟着奶奶来到江边,弯着腰,瞪大眼睛在草丛里找。这“耗子草”可真会藏,叶子灰绿灰绿的,跟周围的草长得差不多。我好不容易发现一株,刚喊完“找到了”,再一低头,又找不到了。弟弟更着急,撅着屁股扒拉半天,只摘到几根小的。奶奶却不慌不忙,她的手像长了眼睛,不一会儿就摘满了一篮子。
回到家,奶奶就忙活开了。她先把野菜洗得干干净净,再放进大锅里煮。厨房里飘起一股清香,我和弟弟蹲在灶台边,眼巴巴地看着。煮好的野菜和糯米粉揉在一起,面团变成了好看的浅绿色。奶奶把面团搓成一个个小团,包上提前切好的腊肉丁,再捏成耗子的模样,尖尖的耳朵,细长的尾巴,可爱极了!
最期待的就是出锅的时候。掀开锅盖,热气腾腾,耗子粑油亮亮的,咬上一口,软软糯糯,腊肉的香味混着野菜的清香,好吃得舌头都要吞下去了。我边吃边问奶奶:“为啥不直接买现成的呢?”奶奶笑着说:“自己摘野菜,自己动手做,才有春天的味道呀!”
现在每次想起耗子粑,就会想起奶奶在厨房里忙碌的身影,想起和弟弟在江边找野菜的快乐时光。这小小的耗子粑,藏着家乡的味道,也藏着我们一家人的幸福。
作者:安庆市人民路小学碧桂园校区608班,2013年1月出生。