临近新年，客居他乡的我早已忍受不了外地的寒冷，考完了试，教室的凳子都还没有坐热，便马不停蹄地请了假。春节的车票简直是千金难求，我们一家子便轻装上阵，坐上了飞往彩云之南的飞机。
说是轻装上阵，心里头的期待与思念可不少，心里头装满了云南，有菌子，腊肉，鲜花饼……要我说，最让我惦念的便是那云南米线了。
到达目的地时，天空已是墨色，我们披星戴月，拖着一身奔波带来的疲惫，回到了云南的家。到了自家楼下，猛然看见一家烧烤店还在营业，我们询问再三，确认他们有卖干锅米线，便兴致冲冲地找了个位置坐下。似是扫去了一身疲惫，大人们喝着茶，精神十足地聊着之后的安排。
“来喽——”服务员吆喝着，将一大锅干锅米线端上了桌，围坐在桌边的人迫不及待地拿起了筷子。我更是早在米线上桌前就准备好了，因此这第一口米线也是属于我的。“好辣！”对于不会吃辣的我来说，米线过于辣了，但对于云南本地人来说刚刚好，我吸了几口气，却舍不得将嘴里的米线吐掉，因为实在是太好吃了，人们见我这般，不禁笑了起来，桌上一片欢乐。最后姨父让厨师给我开了个小灶，我捧着一小锅米线，心中满是愉悦，那天晚上连梦都是米线味的。
早晨的云南米线味道是最佳的，第二天早上，我们一家子早早地起来，为的就是那口米线，我们的目的地不是什么有名的大餐馆，也不是什么网红店，而是小农贸市场里的一家小店，虽说是小店，却人满为患。足以见得这家米线是何等的好吃，店面很简单，就是几张桌子和几条凳子，但里面的内容可不简单。几口大锅中翻涌着不同的汤底，咕咚咕咚的冒泡声与厨师的甩面声合奏着一首交响乐。操作间的厨师忙的脚不沾地，外面的顾客自动排好一队，好一派和谐的景象。来到配料处更是琳琅满目，有许多独具云南特色的酱料与佐料，还有我最爱的各种腌菜，腌菜都是店家自己腌的，几乎每个云南人都会在自己家腌腌菜，只有店家自己腌的才最好吃，有时还可以在这看到韭菜、白菜、海带等。
卖的最火的还要数牛肉米线，我也随潮，要了碗牛肉米线，我加好小菜，赶紧找了个风水宝地，便开始专心地对付这碗米线了。一大碗米线分量很足，洁白的米线上盖着一层牛肉。店家毫不吝啬，满满当当的一勺，牛肉的周围是我铺上的各种腌菜，如一盘盛宴，热气氤氲着我的眼睛，好看的卖相让我不忍动筷，但直冲鼻子的香气让我缴械投降。忍不住拿起筷子搅了搅，再来一筷子送入口中，一口下去满满都是料，牛肉的香气，米线的嚼劲，腌菜的酸爽，一同刺激着我的神经，让我无法控制自己，只知不停地吃着米线，和着小农贸场中此起彼伏的吆喝声，行人的聊天声，交易时的讨价还价声，这碗米线似乎更具风味，不知不觉间，米线已经消失得无影无踪，连汤都不剩一滴，只剩下满足的我和满是油渍的嘴。
云南的米线充满着云南的人情，云南的味道。出门在外这么久，最惦念的不过是那一碗云南米线。
（编者注：百度检索为原创首发）
说是轻装上阵，心里头的期待与思念可不少，心里头装满了云南，有菌子，腊肉，鲜花饼……要我说，最让我惦念的便是那云南米线了。
到达目的地时，天空已是墨色，我们披星戴月，拖着一身奔波带来的疲惫，回到了云南的家。到了自家楼下，猛然看见一家烧烤店还在营业，我们询问再三，确认他们有卖干锅米线，便兴致冲冲地找了个位置坐下。似是扫去了一身疲惫，大人们喝着茶，精神十足地聊着之后的安排。
“来喽——”服务员吆喝着，将一大锅干锅米线端上了桌，围坐在桌边的人迫不及待地拿起了筷子。我更是早在米线上桌前就准备好了，因此这第一口米线也是属于我的。“好辣！”对于不会吃辣的我来说，米线过于辣了，但对于云南本地人来说刚刚好，我吸了几口气，却舍不得将嘴里的米线吐掉，因为实在是太好吃了，人们见我这般，不禁笑了起来，桌上一片欢乐。最后姨父让厨师给我开了个小灶，我捧着一小锅米线，心中满是愉悦，那天晚上连梦都是米线味的。
早晨的云南米线味道是最佳的，第二天早上，我们一家子早早地起来，为的就是那口米线，我们的目的地不是什么有名的大餐馆，也不是什么网红店，而是小农贸市场里的一家小店，虽说是小店，却人满为患。足以见得这家米线是何等的好吃，店面很简单，就是几张桌子和几条凳子，但里面的内容可不简单。几口大锅中翻涌着不同的汤底，咕咚咕咚的冒泡声与厨师的甩面声合奏着一首交响乐。操作间的厨师忙的脚不沾地，外面的顾客自动排好一队，好一派和谐的景象。来到配料处更是琳琅满目，有许多独具云南特色的酱料与佐料，还有我最爱的各种腌菜，腌菜都是店家自己腌的，几乎每个云南人都会在自己家腌腌菜，只有店家自己腌的才最好吃，有时还可以在这看到韭菜、白菜、海带等。
卖的最火的还要数牛肉米线，我也随潮，要了碗牛肉米线，我加好小菜，赶紧找了个风水宝地，便开始专心地对付这碗米线了。一大碗米线分量很足，洁白的米线上盖着一层牛肉。店家毫不吝啬，满满当当的一勺，牛肉的周围是我铺上的各种腌菜，如一盘盛宴，热气氤氲着我的眼睛，好看的卖相让我不忍动筷，但直冲鼻子的香气让我缴械投降。忍不住拿起筷子搅了搅，再来一筷子送入口中，一口下去满满都是料，牛肉的香气，米线的嚼劲，腌菜的酸爽，一同刺激着我的神经，让我无法控制自己，只知不停地吃着米线，和着小农贸场中此起彼伏的吆喝声，行人的聊天声，交易时的讨价还价声，这碗米线似乎更具风味，不知不觉间，米线已经消失得无影无踪，连汤都不剩一滴，只剩下满足的我和满是油渍的嘴。
云南的米线充满着云南的人情，云南的味道。出门在外这么久，最惦念的不过是那一碗云南米线。
（编者注：百度检索为原创首发）
