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老爸的拿手菜

  • 作者:姜子锐
  • 来源: 手机原创
  • 发表于2025-05-21 00:08:54
  • 阅读0
  •   我从小就喜欢吃土豆,特别是老家自种的土豆。我吃过不少用土豆做的菜,但最好吃的还是老爸亲自下厨给我们做的。

      老爸最拿手的就是做咖喱土豆。老爸习惯用老家自种的大土豆,和咖喱调料结合在一起做,无论是在步骤上,还是在材料的配比上,以及火候的控制,都是那么的恰到好处,老爸做出来的咖喱土豆那叫一个香。

      只见老爸先用削皮刀把土豆全身上下的皮给削下来,再用菜刀将土豆切成两半,接着又将土豆平的那一面放在切菜板上,横切成片备用。

      把煤气灶和抽油烟机打开,往锅里放入适量的猪油,再把咖喱调料放下去四分之一,因为买来的咖喱是块状的,我已经预先将它分成了四份。如果先放土豆,再放咖喱,土豆可能会焦掉,所以先放咖喱目的就是可以让咖喱先化开,如果再用锅铲翻炒几下,咖喱还会化得更快。

      咖喱完全融化之后,再把土豆放进去,并不停地翻炒,等土豆炒熟了之后,就得马上把它们装起来,不然土豆焦了可不好吃。

      咖喱土豆配上香喷喷的米饭,就是人间美味,吃起来非常的开胃。这一道菜,不仅是我最喜欢的,就连我的弟弟妹妹们也都觉得特别好吃。

      2025.05.15

      指导老师:蔡泗明

    【审核人:雨祺】

        标题:老爸的拿手菜

        本文链接:https://www.wenyunfang.com/suibi/shenghuoqushi/243836.html

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