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包饺子之乐

  • 作者:张智航
  • 来源: 电脑原创
  • 发表于2025-05-25 15:57:57
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  •   饺子,是中华民族的传统美食之一。包饺子和煮饺子也不算太麻烦,而且总是让人觉得乐在其中。

      一个周末,我们一小家子来到奶奶家,奶奶提议来包饺子吃,我们都欣然答应了。

      于是,大家立马开始了准备工作。爸爸先去市场购买食材,我们则在家中整理清洁厨具。不到半个小时,爸爸就把所有的食材都买回来了,有:五花肉、马蹄爽和韭菜,还有一些香菜和面粉……

      首先,奶奶把面粉和成面团,经过反复揉搓,再切成一小块一小块的,然后擀成一片一片的饺子皮;同时,妈妈也已将食材清洗干净了;接着,爸爸负责把食材切好,再把五花肉分别加入韭菜和马蹄爽搅拌,并加入一些调味料。不一会儿,两种饺子馅料就都准备好了,分别是:五花肉韭菜馅的和五花肉马蹄爽馅的。接下来就可以开始包饺子了。

      只见奶奶和妈妈的动作都十分娴熟,她们一手拿起饺子皮,并顺手将饺子皮捏成一个小碗状,然后,用一汤匙将适量的馅料舀入碗状的饺子皮里,再顺手一捏,便将“碗口”封上了,而且还是一个漂亮的月牙形。整个过程看起来如行云流水一般,简直是太解压了!

      看着看着,我也迫不及待地拿起了一张饺子皮,开始尝试包饺子,我认真模仿着奶奶的手法,先这样,再那样……很快,一个“将军状”的饺子就包好了。我急忙将自己包的饺子拿给长辈们看,大家一看到这白白胖胖的饺子将军,不禁都哈哈大笑起来。

      开始煮饺子了。奶奶特别交待,煮饺子,得先将水煮开,然后才能将饺子放入水中。我看着饺子一个个落入水中,溅起了一个个水花,仿佛是一个个跳水运动员纷纷跳入水中。煮饺子,中间还得加两次冷水,每次加冷水不多,主要是防止开水沸腾久了会将饺子皮煮破了。——原来,生活中的一些细节都藏着技术活呀!大概十分钟过后,看见饺子都浮上来了,就是可以出锅了。

      很快,餐桌上就摆上了两大盘白白亮亮的饺子,我都按捺不住自己的食欲了,赶紧拿来筷子,夹起一个饺子,再蘸点香菜拌醋,就往嘴里送,一个,两个……真的是太美味了!

      饺子,不仅是一种人间美食,一家人在一起包饺子吃饺子,更是充满了家的幸福味道。

      2025.05.20

      指导老师:蔡泗明

    【审核人:雨祺】

        标题:包饺子之乐

        本文链接:https://www.wenyunfang.com/suibi/shenghuoqushi/244427.html

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