记得小时候，也就是上世纪六七十年代，还是过去“生产队”时期，俺村庄上有一个“磨坊”，那个时候皖北部分农村还没有用上电，一切劳作就靠人力。因而，“磨坊”的作用就显现出来了。
皖北人以吃面食为主，把粮食变成面粉，就靠这石板磨盘了。至今记得，村里的“磨坊”其实就是一个庵棚，有盖子可以遮雨，但四周是透空的，不挡风，一般刮风下雨时不使用。记得生产队里看护这个“磨坊”的，是一位六十多岁的老大爷，这个老大爷还管护着一头个头不大的小毛驴，小毛驴姓公，是生产队公有的。村民们来“磨坊”磨面什么的，必须先经这个老大爷同意，能不能使用，老大爷说了算。而如果要使用生产队的这头小毛驴拉磨，那就需要生产队队长同意了，不是谁家都能使用的。当然，生产队长是非常有原则的，一碗水端平，没有“后门”可开。比如，一个月或者规定的期限，每家每户均可使用一次或几次“毛驴拉磨”，超出了生产队的规定使用毛驴，那是不可能的，你想也不用想。
“磨面”，则是经常性的，小麦、大豆、高粱、玉米等农作物，通过石板磨碾压成面粉，才能成为庄户人家的“盘中餐”。说出来也许读者不相信，俺小时候跟着大人推磨，则是一大乐趣了。尤其是当听到大人表扬俺有劲儿，那推起磨来就更起劲了，可以说是脚下生风，有时候跑得气喘吁吁的，夏天浑身冒汗，冬天头发丝里往上冒着热气，却也乐此不疲。
至今对拉磨毛驴的记忆，则是毛驴的双眼上戴着一个眼罩，据说是防止小毛驴分心走神，拉磨时精力不集中;也有说是防止毛驴转来转去的转眩晕了，就不会这么卖力的拉磨了;还有说是防止毛驴偷吃粮食，反正是想着法儿让毛驴“拉套”。毛驴是个精灵的动物，它拉磨时基本上不拉屎拉尿，因为如果拉屎拉尿了，则少不了挨一顿猛打。日久天长，则让毛驴形成了记忆定势，“上了套”就不会随意大小便了。
管理磨坊的老大爷是十分爱惜驴力的，总是找这样那样的理由让小毛驴歇息。因为那时候小孩多，每家都是五六个、七八个小孩子，且小孩子们扎堆玩，方言称“连疙瘩”，一家在此磨面，能有七八十来个小孩子们在此玩耍。所以，一看到这些小孩子们来了，老大爷就往往会说“驴该吃草了”，说着就把驴卸了套，牵走了。没有了拉磨驴，就只能是绑扎两根长棍子，一边两三个小孩，开始人力推磨了。你别说，小孩子们推起磨来跑得飞快，说说笑笑的，一会儿就完成了作业。
除磨面外，记得还磨绿豆、蚕豆、玉米、麦仁之类的。不过，老百姓的方言是丰富多彩的，每每到了这个时候，磨的读音就发生了改变，不说“磨”了，而是说“烙”，通常说“烙绿豆身子”“烙蚕豆米”“烙玉米粒子”“烙麦仁”，等等。磨面是非常精细的，有时候要磨好几遍，再用细筛子筛几遍，才能磨成面粉。而说“烙”时，则是只磨一遍，即把绿豆“烙”成“绿豆身子”，则用于炸绿豆丸子，或制作绿豆糕点。把蚕豆“烙”为“蚕豆米”，则用于制作蚕豆酱，或蚕豆粑粑。把玉米“烙”成“玉米粒子”，则用于烧玉米粥，或制作玉米饼。而把小麦“烙”成“麦仁”，就有不少讲究了，制作的方法是，摘取七八成熟的小麦粒，经过小磨子轻轻的磨一下，把鲜嫩的麦粒碾压成片状，收拾在一起，再搅拌一下，麦仁就制作成功了，炒着吃、烧稀饭、做汤均可，成为一道老少皆宜的美食。
常言道：“富有富的过头，穷有穷的吃法”。老百姓的五谷杂粮，经过磨坊一磨，就像变戏法似的，成为了餐桌上五花八门的美味了，虽然没有大鱼大肉、山珍海味，却也是花样翻新、丰富多彩了，养育了一代又一代的庄户人。
当然，磨坊不仅是见证劳动的场所，同时是街坊邻居聚会聊天的地方，也是村民们的活动娱乐中心。这里是个饭场，村人有扎堆吃饭的习俗，到了饭点，大伙儿就会端着饭碗，来到这里蹲在地上吃饭，边吃饭边谈话，谈天说地，说说笑笑，高声低句，好不热闹。农闲时节，生产队一般会请来唱小戏的，也就是说大鼓书、唱二加弦的，村民们蹲的蹲坐的坐，围成了一个书场，成为村庄的一景。而小孩子们则是跑跑跳跳、打打闹闹，把寂寞的乡村，渲染得一派生机勃勃……
现如今，有上述这个记忆的，想必也是老人一枚了。抚今追昔，难免生发出无限的感慨，那就是要更加珍惜当下富足的日子，好好享受人生的美好岁月吧!
